SLOW FOOD - 0987063427

Nuestra filosofía

Slow Food se encuentra en la encrucijada de la ecología y la gastronomía, la ética y el placer. Se opone a la estandarización del gusto y la cultura, y el poder ilimitado de las multinacionales de la industria alimentaria y la agricultura industrial. Creemos que todo el mundo tiene el derecho fundamental al placer de la buena comida y por lo tanto la responsabilidad de proteger el patrimonio de los alimentos, la tradición y la cultura que hacen de este placer posible. Nuestra asociación cree en el concepto de neo-gastronomía - el reconocimiento de las fuertes conexiones entre la placa, el planeta, la gente y la cultura.
Nuestra Visión
Imaginamos un mundo en el que todas las personas pueden acceder y disfrutar de la comida que es bueno para ellos, bueno para los que lo cultivan y bueno para el planeta.
Nuestra Misión Slow Food es una organización internacional de base miembros la promoción de la buena comida, limpio y justo para todos.
Bueno, Limpio y Justo Enfoque de Slow Food para la producción de alimentos agrícolas, y la gastronomía se basa en un concepto de calidad de los alimentos se define por tres principios interrelacionados:
BUEN una dieta sabrosa y fresca de temporada que satisface los sentidos y es parte de nuestra cultura local;
Producción limpia y consumo de alimentos que no dañan el medio ambiente, bienestar animal o la salud;
FERIA precios accesibles para los consumidores y las condiciones justas y pagar a los productores a pequeña escala.
INFO y
asesorias, consultas culinarias,
en ECUADOR: 02844998 -
0999715015 -
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DELTA FOODS CATERING

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SIN DUDAS - EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO. LE BRAS en FRANCIA

- LE BRAS -
Calificación: 99/100
Servicio: 98/100
Lugar: Laguiole

Sitio Web: - www.bras.fr
En caso de que incluso pedir a la cuestión de la definición de la alta cocina?
La respuesta es simple: la emoción?
Michel Bras (el padre) ha pasado a Sebastián (hijo), su inmenso talento del artista culinario. El testigo ha ido bien y la magia sigue.
Oportunidad para mí para acompañar a la legendaria "Gargouillou" por el legendario Sancerre Edmond Vatan, el resultado fue más allá de mi imaginación. El ritmo de este plato está marcada por lo que se denomina la armonía perfecta sauvignon.

!!!!un cuento de hadas ...
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