
Características
Alimento base: Pescado Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales: 6
Ingredientes
2 libras de pescado
4 dientes de ajo
2 cabezas de cebolla paiteña
1 lata de leche de coco
2 limones grandes
Sal, pimienta y comino al gusto.
Preparacion
Limpiar el pescado salpimentarlo y ponerle limón, dejar macerar por media hora.
Mientras tanto, en una sartén amplia hacer un refrito y mezclar con la leche de coco hasta que espese, luego añadir el pescado y taparlo hasta que se cocine. Añadir algo más de leche del coco.
Servir con patacones y arroz blanco.