SLOW FOOD - 0987063427

Nuestra filosofía

Slow Food se encuentra en la encrucijada de la ecología y la gastronomía, la ética y el placer. Se opone a la estandarización del gusto y la cultura, y el poder ilimitado de las multinacionales de la industria alimentaria y la agricultura industrial. Creemos que todo el mundo tiene el derecho fundamental al placer de la buena comida y por lo tanto la responsabilidad de proteger el patrimonio de los alimentos, la tradición y la cultura que hacen de este placer posible. Nuestra asociación cree en el concepto de neo-gastronomía - el reconocimiento de las fuertes conexiones entre la placa, el planeta, la gente y la cultura.
Nuestra Visión
Imaginamos un mundo en el que todas las personas pueden acceder y disfrutar de la comida que es bueno para ellos, bueno para los que lo cultivan y bueno para el planeta.
Nuestra Misión Slow Food es una organización internacional de base miembros la promoción de la buena comida, limpio y justo para todos.
Bueno, Limpio y Justo Enfoque de Slow Food para la producción de alimentos agrícolas, y la gastronomía se basa en un concepto de calidad de los alimentos se define por tres principios interrelacionados:
BUEN una dieta sabrosa y fresca de temporada que satisface los sentidos y es parte de nuestra cultura local;
Producción limpia y consumo de alimentos que no dañan el medio ambiente, bienestar animal o la salud;
FERIA precios accesibles para los consumidores y las condiciones justas y pagar a los productores a pequeña escala.
INFO y
asesorias, consultas culinarias,
en ECUADOR: 02844998 -
0999715015 -
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DELTA FOODS CATERING

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NOMA First and Best Restaurant in the World 2014

Como cada año desde Que se introdujo el directo (a través  de streaming ),: hemos podido ver la Presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo Que se celebra en el edificio Guildhall de Londres. Este Año sí de han barajado distintos Nombres para El Primer Puesto de Lista, y sí ha apostado Sobre TODO POR EL  Celler de Can Roca  considerando Que seguramente revalidaría do título de como Mejor Restaurante del Mundo. Otros, en Cambio, de han apostado Por El Restaurante Noma o el Restaurante Osteria Francescana de Massimo Botura, de como buenos aspirantes párr desbancar al restaurante de los hermanos Roca.

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